Dans les coulisses de Bioenterprise

M. Rickey Yada, professeur et doyen à la Faculté des systèmes fonciers et alimentaires de l’Université de la Colombie-Britannique (UBC) et conseiller à Bioenterprise, aborde les défis et les possibilités qui existent dans le secteur agroalimentaire canadien, l’intégration de la technologie aux méthodes traditionnelles, l’importance des systèmes alimentaires locaux, et l’avenir de l’agriculture qui réside dans l’exploitation des données.

Mme Marney Isaac, titulaire de la Chaire de recherche du Canada sur les agroécosystèmes et le développement, professeure à l’Université de Toronto et membre du Comité consultatif sur la science et l’innovation de Bioenterprise, explique pourquoi l’agroécologie, l’agrobiodiversité, les traits fonctionnels et l’agriculture urbaine sont essentiels à la sécurité alimentaire et à la durabilité.

Le Dr Franco Berruti, professeur à l’Université Western Ontario (UWO), titulaire d’une chaire de recherche industrielle du CRSNG et membre du Comité consultatif sur la science et

David Bressler, doyen associé à la recherche du CNAS, professeur à la Faculté des sciences de l’agriculture, de la vie et de l’environnement de l’Université de l’Alberta et membre du Comité consultatif sur la science et l’innovation de Bioenterprise, s’emploie à allier énergie, alimentation et agriculture, foresterie, carburéacteur et déchets.

Mike Dixon, directeur du Controlled Environment Systems Research Facility (CESRF) de l’Université de Guelph et membre du Comité consultatif sur la science et l’innovation de Bioenterprise, nous entraîne dans une odyssée agricole au cours de laquelle il nous parlera de la technologie des capteurs de précision sur laquelle reposent les systèmes de survie biologiques ainsi que du transfert des connaissances vers le secteur agroalimentaire. Nous en profiterons aussi pour porter un toast festif sur la Lune avec du whisky écossais.

M. Tarlok Singh Sahota, directeur de la recherche agricole au Centre de recherche agricole de l’Université Lakehead (LUARS) et membre du Comité consultatif sur la science et l’innovation de Bioenterprise, nous parle de la santé des sols et de la gestion des éléments nutritifs, de l’agriculture régénératrice et des défis auxquels sont confrontés les agriculteurs dans des climats nordiques.

Lenore Newman, directrice du Food and Agriculture Institute de l’Université Fraser Valley (UFV), membre du Comité consultatif sur la science et l’innovation de Bioenterprise et géographe culinaire, aborde le croisement entre la science, la culture et l’alimentation – de la fermentation à l’agriculture cellulaire en passant par la diversité et l’inclusion dans le secteur.